Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


Partagez | 
 

 Morue charbonnière laquée au miso

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Sylvie
Hôtesse
avatar

Messages : 5419
Date d'inscription : 12/02/2013
Age : 59
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

MessageSujet: Morue charbonnière laquée au miso   Ven 17 Fév 2017 - 16:18

1 c, à soupe de Miso
1 c. à soupe de mirin
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1/2 c. à thé de sauce Sriracha (moi un peu plus)

4 petits pavés de morue charbonnière avec la peau
1 c. à soupe d'huile
Pousses de moutarde, de basilic thaie ou de radis (moi radis)
1 oignon vert coupé en biais
4 à 6 radis tranchés finement (moi pas mis)
Échalottes ou oignons frits du commerce (moi ail frit)

Dans un bol mélanger le miso, le mirin le vinaigre et la sauce Sriracha, réserver.

Dans un poêle antiadhésive, dorer le poisson côté peau dans l'huile, Napper avec la sauce au miso et bien enrober le poisson, tourner le poisson côté chaire et re-badigeonner de la sauce en faisant caraméliser le poisson de tous les côtés.  Terminer la cuisson à broil au besoin.

Servir le poisson et garnir de pousses, d'oignons verts et d'échalottes frits (ou oignons, ou ails).

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
 

Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
avatar

Messages : 50603
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 78
Localisation : Thetford Mines Québec

MessageSujet: Re: Morue charbonnière laquée au miso   Ven 17 Fév 2017 - 21:27

BONNE RECETTE Puce, je vais le faire, j'aime le poisson en particulier la morue.  JOLIE DAME COEUR


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
"Il y a des occasions où il vaut mieux perdre que gagner"  - Plaute
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Sylvie
Hôtesse
avatar

Messages : 5419
Date d'inscription : 12/02/2013
Age : 59
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

MessageSujet: Re: Morue charbonnière laquée au miso   Ven 17 Fév 2017 - 22:06

thanks Cuisinière, c'est une nouvelle recette que j'essayais et
c'est excellent.

Ciao


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
 

Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur
Revenir en haut Aller en bas
Sabine

avatar

Messages : 1930
Date d'inscription : 04/08/2011

MessageSujet: Re: Morue charbonnière laquée au miso   Sam 18 Fév 2017 - 10:32

Merci Puce  I like


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Morue charbonnière laquée au miso   

Revenir en haut Aller en bas
 
Morue charbonnière laquée au miso
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Les poissons et fruits de mer, shushis etc...-
Sauter vers: