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 purée de brocolis aux pois cassés

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Marie Jo

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MessageSujet: purée de brocolis aux pois cassés   Jeu 5 Oct 2017 - 11:33

cuire 150g de pois cassés dans 75 cl de bouillon à couvert pendant 30 minutes.
 1ou 2 blancs de poireaux en fines rondelles
1 tête de brocolis en petits bouquets, mettre le tout à dorer 4 minutes avec de l'origan. et du sel.
2 cuil à soupe d'huile d'olive
rajouter aux pois cassés sur un feu plus doux environ 25 à 30 minutes.

mixer rapidement

servir chaud dans des verres épais.


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Marie Jo

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MessageSujet: Re: purée de brocolis aux pois cassés   Jeu 5 Oct 2017 - 11:36

on  peut servir avec des graines de sésame dorées à sec et une branche d'origan. et une noix de beurre salé.


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