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 Quiche courgette et brocolis

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Marie Jo

Marie Jo

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Date d'inscription : 04/01/2011
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MessageSujet: Quiche courgette et brocolis   Quiche courgette et brocolis EmptyDim 28 Aoû 2016 - 12:56

1 pâte brisée que l'on précuit quelques minutes.

pendant ce temps dans une sauteuse on met de la matière grasse, on découpe une courgette en dés et une tête de brocolis en petits bouquets, on fait sauter quelques minutes ils doivent rester croquants.

Ajouter un oignon haché assez fin mais pas en purée.

remuer; 5 minutes avant d'ajouter du bouillon de poulet disons 1/4 de tasse, à ébullition retirer du feu, mettre les légumes ,sel et poivre.

Battre 4 oeufs avec un peu de curcuma et de poivre à peine une pointe simplement.
Ajouter de la crème et du fromage râpé, je met une brique de crème épaisse allégée.

Mélanger le tout.

On peut ajouter des lamelles de blanc de poulet cuisson poché sur le fond de tarte, verser le mélange, saupoudrer encore d'un peu de fromage.

Cuire au four préchauffé à 180°c ou 350°f chez vous.

c'est aussi très bon avec des lamelles de saumon fumé à la place du poulet.

chaud ou froid c'est très bon.


pour moi sans viande mais j'ajoute éventuellement un reste de champignons blancs sautés avec un peu de beurre.
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Cally

Cally

Messages : 10381
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Re: Quiche courgette et brocolis   Quiche courgette et brocolis EmptyDim 28 Aoû 2016 - 13:03

:merci 5 : Marie Jo, la Quiche contient beaucoup de légumes, elle m'intéresse vraiment et ... Hop !!! dans mes recettes.
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Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10304
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 70
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MessageSujet: Re: Quiche courgette et brocolis   Quiche courgette et brocolis EmptyDim 28 Aoû 2016 - 14:48

Oui merci, comme tu vois je fais du vide pour libérer de la place dans mon disque dur.
Ces recettes ne sont pas encore dans mon forum mais elles vont y aller je ne sais pas quand.
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MessageSujet: Re: Quiche courgette et brocolis   Quiche courgette et brocolis Empty

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