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 omelette à la moutarde

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AuteurMessage
Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10304
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 70
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: omelette à la moutarde   omelette à la moutarde EmptyJeu 15 Juin 2017 - 13:28

cuisine locale, je n'ai pas réellement apprécié.

on sépare les blancs et les jaunes des oeufs.

battre les jaunes avec pour 4 jaunes une cuillère de moutarde, puis on ajoute les blancs sel et poivre.

se cuit comme toute omelette.

très vieille tradition car à l'époque il y avait une fabrique de moutarde.

j'ai goûté mais pas essayé, par contre c'était servi avec une salade de pissenlits, un régal.


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Sylvie



Messages : 5423
Date d'inscription : 12/02/2013
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Re: omelette à la moutarde   omelette à la moutarde EmptyJeu 15 Juin 2017 - 14:14

Je ne crois pas que j'aimerai cette omelette, par contre la
salade de pissenlit (dandelion) ça c'était régulièrement sur
la table de Nonna, et j'en fait encore souvent, c'est délicieux.

Ciao


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omelette à la moutarde
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