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 Haricots blanc en sauce tomate

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3 participants
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Jean

Jean

Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Haricots blanc en sauce tomate   Haricots blanc en sauce tomate EmptySam 17 Sep 2016 - 18:32

Suite a un des menus de Jeannine, l'envie de fèves en sauce tomates m'a prit.   Je me suis donc concocté une petite recettes.   J'ai beaucoup aimé, une recette a refaire.   Ce fut un accompagnement qui a su grandement me plaire.

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2 à 3 belles grosses tomates
2 à 3 c. a soupe d'huile d'olive
1 oignon haché très fin
1 gousse d'ail hachée ultra fin
1/4 tasse de jus ou de coulis de tomates
sel et poivre
sucre au besoin

1 boite de fèves blanche rincées.

Peler et épépiner les tomate si désirez. Et les hachées assez fin

Dans l'huile sur feu très bas les faire tomber, on les veut très tendre et sans couleur.

Ajouter l'ail, les tomates et le jus ou le coulis et porter a légère ébullition.

Laisser réduire a votre convenance

Assaisonner et ajouter le sucre nécessaire a tuer l'acidité au besoin.

Ajouter les fèves et réchauffer.


Si j'avais eu du lard entrelardé j'en aurais mi en début de cuisson et réduit l'huile d'olive a 1 c. a soupe, juste de quoi partir le lard.  Lard coupé en lardons.


Des herbes auraient bien parfumées mais c'était inutile pour mon besoin du service, alors ne vous gênez pas agrémenter a votre goût


Ici sur pain grillé deux fois, une belle découverte, les amateurs de fèves ont beaucoup aimés.   Je vais refaire ce petit truc tout simple.

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vous pouvez facilement faire cette recette avec des tomates en conserve, la saison des tomates a fait que j'ai utilisé des fraiches, mais d'hiver ce sera ma sauce maison  ou des tomates en conserve du commerce.

Hier pendant que je mangeais les petites toasts, je me disais, hummm.... du piment fort et une bite de cumin et ce serait encore meilleur.

Bonne cuisine



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10306
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 71
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Haricots blanc en sauce tomate   Haricots blanc en sauce tomate EmptyDim 18 Sep 2016 - 3:07

Amusant j'avais posté des haricots à la tomate et au confit de poulet, la même isée, bon dimanche.
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Sabine

Sabine

Messages : 2924
Date d'inscription : 04/08/2011

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MessageSujet: Re: Haricots blanc en sauce tomate   Haricots blanc en sauce tomate EmptyDim 18 Sep 2016 - 4:32

Je vais la faire , cette recette, j'aime les haricots blancs.

   Moi aussi, j'y ajouterais des lardons.  Ce sera délicieux.


  merci Jean.  :j'aime:


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Jean

Jean

Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Haricots blanc en sauce tomate   Haricots blanc en sauce tomate EmptyDim 18 Sep 2016 - 7:17

J'irai voir ta recette Marie-Jo, merci de l'avoir mentionné.

Oh! oui sabine avec les lardons, hummmm......

Merci de votre passage par ici.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Sabine

Sabine

Messages : 2924
Date d'inscription : 04/08/2011

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MessageSujet: Re: Haricots blanc en sauce tomate   Haricots blanc en sauce tomate EmptyMer 28 Sep 2016 - 22:12

Eh bien, voilà, je l'ai faite cette recette et c'est un succès.

 C'était mon souper. :j'aime:

 J'ai débuté avec l'ajout de lardons ( pancetta coupées en dés),

  et pour finir, avant la dégustation, j'ai mis un peu de sambal olek, je voulais un peu de piquant.


  C'était  divinement à mon goût.

  Il m'en reste encore pour demain, ce sera mon dîner.

  A refaire encore et encore.  :merci 5 :


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Jean

Jean

Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Haricots blanc en sauce tomate   Haricots blanc en sauce tomate EmptyJeu 29 Sep 2016 - 6:44

Allô Sabine,

Je suis très content que tu aies aimé cette recette et avec le sambal olek c'était surement encore meilleur.

Merci bien d'être revenue ici pour nous faire part de ton appréciation.

C'est toujours bon d'avoir l'avis des autres.

Merci bien.



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Baruch Spinoza
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