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 Haricots verts à la tomate

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3 participants
AuteurMessage
Marie Jo

Marie Jo

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Date d'inscription : 04/01/2011
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Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Haricots verts à la tomate   Haricots verts à la tomate EmptyMar 16 Aoû 2016 - 17:15

ou fèves comme vous dites.

cuire des haricots verts effilés soit à la vapeur, soit à l'eau bouillante 15 mn, égouttez.

pendant ce temps cuire des oignons tranchés très fin, peler les tomates en les mettant quelques instant dans de l'eau bouillante, hacher grossièrement.

mettre une gamelle sur le feu doux, ajouter l'oignon, remuer, verser de l'huile, puis quand les oignons deviennent transparents ajouter les tomates; remuer sel, poivre, thym, remuer.

 si on aime pointe d'ail.

ajouter les haricots et faire cuire à couvert 30 minutes.

servir chaud normalement.

pour ma  part j'aime froid.
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Sylvie



Messages : 5423
Date d'inscription : 12/02/2013
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Re: Haricots verts à la tomate   Haricots verts à la tomate EmptyMar 16 Aoû 2016 - 18:40

:merci 5 :   Marie Jo, cette recette me plait bien.

Ciao


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Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur
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@Cuisinière

Messages : 56825
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 82
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MessageSujet: Re: Haricots verts à la tomate   Haricots verts à la tomate EmptyMar 16 Aoû 2016 - 20:14

:j'aime: moi aussi, je vais l'essayer   :merci pour la


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Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10306
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 71
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Haricots verts à la tomate   Haricots verts à la tomate EmptyMer 17 Aoû 2016 - 13:38

Je réalise cette recette depuis mon enfance, ma grand mère devait limiter le gras et elle avait un très grand jardin, donc à la saison nous mangions beaucoup de légumes du jardin.


Souvent d'ailleurs une fois cuits à la vapeur je versais de l'huile d'olive par dessus, un peu de sel et c'était tout, je n'ose dire quel poids j'en mangeais, mais disons que c'était mon repas au grand désespoir de ma mamy.
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