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 pain au blé et au miel de Wilton Entreprise

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Cally

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MessageSujet: pain au blé et au miel de Wilton Entreprise   Mar 15 Sep 2015 - 15:53

La recette de Chicca

pain au blé et au miel de Wilton Entreprise
4 ½ tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de sel
2 package levure rapide ( moi 16 gr)
1 ½ tasses de lait
1 ½ tasses d'eau
¼ tasse de miel
¼ tasse d'huile
4 tasses de farine de blé entier

Combiner 3 tasses de farine tout usage, le sel et la levure dans un grand bol à mélanger.
Chauffer le lait, l'eau, le miel et l'huile jusqu'à chaud au toucher (125 ° F - 130 ° F)
Peu à peu, ajouter aux ingrédients secs, battre 2 minutes à vitesse moyenne du mélangeur, raclage bols occasionnellement.
Ajouter 1 tasse de farine tout usage, battre à vitesse élevée 2 minutes, en raclant le bol de temps en temps.
Avec une cuillère, incorporer la farine de blé entier et assez de farine tout usage pour faire une pâte ferme.
Travailler sur une surface légèrement fariné jusqu'au lisser et avoir une pâte élastique ou dans le mélangeur avec le crochet pétrisseur, pour 6 à 8 minutes.
Placer la pâte dans un bol graissé, le tournant vers le haut ( graisse en haut). 
Couvrir, laisser reposer 10 minutes.
Rouler la pâte à rectangle 18x10 pouces, rouler la partie longue pour faire le pain. 
Sceller le pain et les extrémités.
Placer, couture en bas, dans un graissé moule à pain. 
Couvrir, laisser lever dans warm place jusqu'à doubler , environ 30 minutes.
Cuire au four à 375 ° F pendant 35 minutes ou jusqu'à ce fait. 
Retirer du moule, refroidir sur une grille. 


====
mon moule est 16x4x4 inch




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MessageSujet: Re: pain au blé et au miel de Wilton Entreprise   Mar 15 Sep 2015 - 16:07

Merci Chicca  pour la belle recette et Cally de l'avoir consignée.
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Jean

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MessageSujet: Re: pain au blé et au miel de Wilton Entreprise   Mar 15 Sep 2015 - 16:43

Merci je la glisse a ma liste.   :saute de joie:
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MessageSujet: Re: pain au blé et au miel de Wilton Entreprise   

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