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 Julienne de carottes en salade

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MessageSujet: Julienne de carottes en salade   Julienne de carottes en salade EmptyJeu 15 Nov 2012 - 20:57

Julienne de carottes en salade

source:Revue Sélection du Readers Digest

1 1/2 lb. de grosses carottes
2 oignons verts finement tranchés en diagonale
2 c. à table de persil frais haché

Sauce :

1 gousse d’ail émincée
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de Tabasco ou au goût
1 c. à thé de sucre
1/2 tasse de mayonnaise

Couper les carottes dans le sens de la longueur en julienne et mélanger avec les oignons verts et le persil.

Mélanger l’ail, le jus de citron, la moutarde, le cumin, le tabasco et le sucre. Incorporer la mayonnaise.

Mélanger les carottes avec la sauce. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Donne 6 à 8 portions.


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MessageSujet: Re: Julienne de carottes en salade   Julienne de carottes en salade EmptyVen 16 Nov 2012 - 19:35

Julienne de carottes en salade 1247181871Je fais cette recette samedi pour souper
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Julienne de carottes en salade
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