Salade aux carottes de Cuisinière

source inconnue mais me vient de mon amie Claire N
légumes
2 livres de carottes pelées et tranchées minces
1 gros oignon
1 tasse de céleri
1 piment vert
au goût brocoli ,chou-fleur ,champignons
sauce
1 bte de soupe crème de tomate campbell
1/2 tasse d'huile végétale
1/2 tasse de vinaigre
1 tasse de sucre
1/2 cuil.à thé de sauce worcestershire
1 cuil. à thé de moutarde préparée
Préparation :
peler les carottes et trancher mince ainsi que le céleri et l'oignon,le piment tranché sur le long
Blanchir les carottes juste quelques minutes ,elles doivent rester croquantes
Dans un grand pot de vitre mélanger les ingrédients pour la sauce,et ajouter tous les légumes.
Mélanger et garder au froid
Préparer au moins 2 jours à l'avance.
à 1 heure de servir on peut ajouter 1 tasse se brocoli de chou-fleur et 1 paquet de champignons tranchés
Peut se conserver 1 mois au frigo