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 Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo)

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Janine

Janine

Messages : 6482
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MessageSujet: Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo)   Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo) EmptyMar 10 Juil 2012 - 13:54

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Une recette de Ricardo....qui goûte le ciel :lol!: no 6

Marinade

250 ml (1 tasse) de whiskey Jack Daniel’s (moi Rhum brun)

15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili

15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

Quesadillas

4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau

12 grandes tortillas

1 poivron rouge, grillé, pelé et coupé en fines lanières

750 ml (3 tasses) de fromage havarti râpé

Crème sure au goût

Sel et poivre



Sauce


125 ml (½ tasse) de ketchup

30 ml (2 c. à soupe) de gelée de pommes

Préparation

Marinade



Dans un plat en verre ou un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poulet et bien l’enrober de la marinade. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer 8 heures ou toute une nuit. Retirer le poulet de la marinade et le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réserver la marinade pour faire la sauce.

Sauce



Dans une casserole, porter à ébullition la marinade réservée, le ketchup et la gelée de pommes. Laisser réduire doucement environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Rectifier l’assaisonnement. Laisser tiédir et réfrigérer dans un contenant hermétique.

Quesadillas



Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.



Griller le poulet environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Saler et poivrer. Laisser reposer 10 minutes. Trancher finement.



Étaler la moitié des tortillas sur un plan de travail. Y répartir la moitié du fromage. Garnir de poulet et de lanières de poivrons. Parsemer le reste du fromage. Couvrir avec le reste des tortillas. Presser légèrement.


Griller environ 2 minutes de chaque côté. Couper en pointes et accompagner de la sauce et de la crème sure.





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@Cuisinière
Fondatrice
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Messages : 56686
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Age : 82
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MessageSujet: Re: Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo)   Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo) EmptyMer 11 Juil 2012 - 19:34

Ta recette a l'air délicieuse, c'est une recette a essayer [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Merci pour votre (vos) message
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Cally

Cally

Messages : 10381
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Re: Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo)   Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo) EmptyMer 11 Juil 2012 - 21:14

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Janine, une recette à conserver car je la ferai certainement.
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Pierre



Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

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MessageSujet: Tiens, tiens...   Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo) EmptyMar 30 Oct 2012 - 8:00

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Janine!



quelle bonne idée!



J'avais vu Ricardo préparer la recette. Je n'ai jamais préparer de quesadillas. Je prends la recette, mon amie![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



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Janine

Janine

Messages : 6482
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

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MessageSujet: Re: Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo)   Quesadillas de poulet au Jack Daniel's !! (photo) EmptyMar 30 Oct 2012 - 9:06

Ca me fait plaisir....tu verras c'est très goûteux, rien à voir avec les restos

Je dis facilement [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette recette

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