Pâte pour les pâtés de viande ou de légumes

4 fois 60g de fromage petits suisses (pour la France)
Versez les dans une jatte, remuez, ajoutez 240g de farine fluide, remuez, incorporez ensuite 120g de beurre mou découpé en lamelles (découpez et laissez fondre un peu).

Pétrissez avec les mains pendant quelques minutes, 10 au maximum.

Formez une boule, réfrigérez jusqu'à utilisation.