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 Recette d'une pâte pour gâteaux de légumes

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Marie Jo

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MessageSujet: Recette d'une pâte pour gâteaux de légumes   Dim 10 Juil 2016 - 11:11

125 à 130g de fromage blanc.
3 cuil à soupe de lait
1 oeuf et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
1 sachet de  levure chimique. attention à la qualité.

on mélange le fromage, le lait, l'huile, l'oeuf avec une pointe de sel.
il est possible d'y ajouter une fine pincée de piment ou autre.

mélanger rapidement, ajouter un sachet de levure chimique et mélanger pour avoir une pâte homogène.

ps: je l'ai loupée deux fois, pourtant mon amie la réalisait les yeux fermés. Façon de parler.

elle doit être épaisse mais souple.
en général elle doit cuire 25 minutes à 180 °c
Pour la garniture  c'est selon les saisons

lamelles de pommes de terre et champignons par exemple, il faut toujours les cuire avant de les ajouter et surtout bien les parfumer.

Une bonne idée : si vous devez faire des meringues après, battre les jaunes d'oeufs restants avec du beurre fondu, verser sur les légumes avant de remettre au four pour 5 minutes, ou beurre et parmesan.

Donc j'avoue y avoir renoncé et utiliser de la pâte toute préparée, celle en bloc que l'on étale à notre façon.
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Jean

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MessageSujet: Re: Recette d'une pâte pour gâteaux de légumes   Dim 10 Juil 2016 - 13:02

Allô Marie-Jo,

Il doit surement avoir de la farine dans cette pâte ?

Est-ce une pâte a foncer ?



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Ginette

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MessageSujet: Re: Recette d'une pâte pour gâteaux de légumes   Dim 10 Juil 2016 - 13:53

est-ce comme une pissaladière


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Recette d'une pâte pour gâteaux de légumes   Dim 10 Juil 2016 - 19:25

Désolée, je ne me suis pas rendue compte du souci; il faut compter environ 200g mesuré de farine.

je l'ai loupée deux fois, elle était quand même mangeable mais toute effritée.

Merci, bon appétit.
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Jean

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MessageSujet: Re: Recette d'une pâte pour gâteaux de légumes   Dim 10 Juil 2016 - 19:32

Merci Marie-Jo je vais surement l'essayer car j'aime bien la pâte au fromage blanc de la quiche au chou.  

Parlant quiche au chou, encore meilleur réchauffée. 
J'en ai présentement la bouche pleine...  :Ginette 1:



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Baruch Spinoza
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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Recette d'une pâte pour gâteaux de légumes   Dim 10 Juil 2016 - 20:45

Jamais goutté réchauffée c'était ma logeuse quand j'arrivais le repas était préparé et le lendemain midi je travaillais, donc le soir un nouveau repas.
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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Recette d'une pâte pour gâteaux de légumes   Dim 10 Juil 2016 - 20:46

Jamais goutté réchauffée c'était ma logeuse quand j'arrivais le repas était préparé et le lendemain midi je travaillais, donc le soir un nouveau repas.
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MessageSujet: Re: Recette d'une pâte pour gâteaux de légumes   

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