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 Cretons (Claudette Taillefer)

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2 participants
AuteurMessage
Pierre



Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

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MessageSujet: Cretons (Claudette Taillefer)   Cretons (Claudette Taillefer) EmptyVen 24 Juin 2011 - 11:58

Nous sommes bien loin de la recette de nos ancêtres. Aujourd'hui ce mets qui s'apparente aux rillettes est bien moins gras. Préparé avec du veau haché, les cretons sont vraiment délicieux et plus santé.

Cretons de Claudette Taillefer

Cretons (Claudette Taillefer) 10203234b7gccmas

Portions : 8 à 10
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients

1 lb de porc haché mi-maigre (moi: veau haché)
1 tasse de mie de pain sec
1 gros oignon, haché finement
¼ c. à thé de clou de girofle moulu
1 c. à thé de piment de la Jamaïque
Sel et poivre
1 c. à soupe de concentré de poulet (style Bovril)
1 tasse de lait


Préparation

1. Dans un grand bol, verser le lait sur le pain et laisser reposer 5 min.

2. Ajouter tous les autres ingrédients. Cuire sur la cuisinière 1 h à feu doux.

3. Verser dans des bols et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur.
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Source :
http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/recettes/fiche.php?source=0&type=1&article=98586
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Fondatrice
@Cuisinière

Messages : 56933
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 82
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MessageSujet: Re: Cretons (Claudette Taillefer)   Cretons (Claudette Taillefer) EmptyVen 24 Juin 2011 - 20:21

Une recette qui me plait que je vais cuisiner très bientôt Cretons (Claudette Taillefer) 974431 Pierre pour le partage


Cretons (Claudette Taillefer) Signat12

Cretons (Claudette Taillefer) 22330510  Invité 
Merci pour votre (vos) message
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Cretons (Claudette Taillefer)
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