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 Sauce légère

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Cally

Cally


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Sauce légère Empty
MessageSujet: Sauce légère   Sauce légère EmptyLun 20 Juin 2011 - 21:36

Sauce légère

Ingrédients : Pour 4 personnes

1/4 de bouillon de légumes ou de bouillon de viande dégraissé ou de court bouillon de poisson
1 cs rase de maïzena
20 g de poudre de lait écrémé
Noix de muscade râpée, éventuellement du curry ou du safran
Sel et poivre

Préparation :

Dans un récipient creux, mélangez le bouillon et le lait puis délayez peu à peu la maïzena.

Faites épaissir le mélange dans une casserole à feu doux en mélangeant continuellement pour éviter les grumeaux.

Ajoutez-y en fin de cuisson, selon votre goût de la muscade, du curry ou du safran, puis salez et poivrez.

Laissez refroidir.
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Sauce légère
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