Velouté de filet de poisson

Velouté de filet de poisson
de Cuisinière
environ 1 livre de filet de morue , aiglefin ou autre poisson a chaire blanche
1 boîte de crème de céleri
1 boîte de lait 2%
poudre d'oignon, sel, poivre

huiler un plat en corning, y déposer le poisson, l'assaisonner de poudre d'oignon , de sel et poivre.
bien mélanger la crème de céleri et le lait et la verser sur le poisson.Cuire au four à 350F* pendant 45 minutes.
Servir avec pomme de terre tranchées bouillie.
Le reste peut se servir comme un showder (délicieux)