Cally
Messages : 10389
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny
 | Sujet: Doriade (œuf et légumes) de légumes (sans sel) *  Ven 22 Avr 2011 - 20:30 | |
| Doriade (œuf et légumes) de légumes (sans sel) Catégorie : Entrée Proposée par : guillaume - suggérée par : YogagirlDurée de réalisation: 60 minutesIngrédients nécessaires :Pour 6 personnes :
- 800g de légumes variés (carottes, courgettes, tomates, poireaux...)
- 25cl de vin blanc
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- 2 échalotes
- Persil
- Ciboulette
- Huile d'olive.
Instructions de réalisation :
- Râper grossièrement les légumes, et émincer les échalotes, l'ail très finement, le persil et la ciboulette.
- Faire revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les légumes avec l'ail, le persil, les échalotes, et la ciboulette (environ 10 min)
- Une fois que les légumes ont un peu ramolli, ajouter le vin blanc, et laisser revenir encore 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez les oeufs et la crème fraîche dans un bol.
- Lorsque les légumes sont cuits, répartissez le mélange dans 6 ramequins, et recouvrez du mélange oeufs/crème.
- Mettre au four environ 30 minutes à 180°C.
- Servir chaud dans le ramequin, accompagné de quelques feuilles de salade.
| |
|
Accueil 