Filets de tilapia en sauce au fromage
DE Lougotlost
Déposer des filets de tilapia dans un plat beurré allant au four.
Dans une casserole, faire revenir à feu moyen 60 ml (1/4 tasse) chacun d'oignon, de céleri et de poivron rouge hachés dans 45 ml (3 c. à soupe) de beurre.
Saupoudrer de 45 ml (3 c. à soupe) de farine, de 2,5 ml (1/2 c. à thé) chacun d'estragon et de basilic séchés, de sel et de poivre au goût, et bien mélanger.
Ajouter graduellement 310 ml (1 1/4 tasse) de lait et cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé et brasser jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Napper immédiatement le poisson de ce mélange et cuire dans un four préchauffé à 220 °C (425 °F) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
Servir avec du brocoli vapeur et des nouilles aux oeufs.
Source: Coup de pouce
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