Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  
Bannières de Noël  - Page 14 Action11
Le Deal du moment : -23%
(Adhérents Fnac) Kit de démarrage 3 ...
Voir le deal
99.99 €

 

 Filets d'aiglefin, sauce au fromage

Aller en bas 
AuteurMessage
Maryse

Maryse


Messages : 1715
Date d'inscription : 02/01/2011
Localisation : Terrebonne

Filets d'aiglefin, sauce au fromage Empty
MessageSujet: Filets d'aiglefin, sauce au fromage   Filets d'aiglefin, sauce au fromage EmptyMer 12 Jan 2011 - 17:06

Filets d'aiglefin, sauce au fromage (4 portions)

1 T (250 ml) bouillon de poulet
¼ T (60 ml) eau
1 oignon haché finement
1 livre (454 g) filets d’aiglefin
¼ c. à thé (1 ml) poivre
¼ T (60 ml) fromage à la crème léger, coupé en dés
1 c. à table (15 ml) aneth frais, haché
1 c. à table (15 ml) ciboulette (ou oignon vert), hachée

Dans un grand poêlon, mettre le bouillon de poulet, l’eau et l’oignon.
Porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Déposer les filets d’aiglefin dans le poêlon et ajouter le poivre.
Couvrir et cuire à la vapeur de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson de défasse facilement à la fourchette (arroser deux fois en cours de cuisson).
À l’aide d’une écumoire, retirer les filets de poisson du poêlon et les répartir dans quatre assiettes.
Réserver au chaud.
Laisser bouillir le liquide de cuisson pendant 2 minutes.
Ajouter le fromage à la crème et, à l’aide d’un fouet, mélanger pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le sauce soit épaisse et onctueuse.

(source Centre Épic)
Revenir en haut Aller en bas
 
Filets d'aiglefin, sauce au fromage
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Filets de tilapia en sauce au fromage *
» Filets de sole au fromage
» Filets de porc au fromage Boursin *
» Filets de tilapia - sauce tartare *
» Filets mignons, sauce aux champignons et au porto

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Les poissons et fruits de mer, shushis etc...-
Sauter vers: