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 Délices de poisson au gingembre (sans sel) *

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AuteurMessage
Cally

Cally

Messages : 10381
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

Délices de poisson au gingembre (sans sel) * Empty
MessageSujet: Délices de poisson au gingembre (sans sel) *   Délices de poisson au gingembre (sans sel) * EmptyLun 4 Avr 2011 - 13:40

Délices de poisson au gingembre (sans sel)
 

Catégorie : Apéro
Proposée par : verodebordeaux - suggérée par : Yogagirl

Durée de réalisation : 30 minutes
Ingrédients nécessaires :
Pour 6 personnes :

  • 250 g. de poisson
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 1 oeuf
  • 2 cuil. à café de gingembre frais rapé
  • 1,5 cuil. à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuil. à café de coriandre en poudre.


Instructions de réalisation :

  • Réduire le poisson en miettes, et le mélanger avec la farine, l'oeuf, et les épices.
  • Façonner le mélange obtenu en boulettes (avec ces quantités vous devriez pouvoir faire environ 40 boulettes).
  • Faire frire les boulettes dans l'huile (à la friteuse de préférence, mais c'est possible à la poêle aussi s'il y a suffisamment d'huile).
  • Servir chaud le plus vite possible (peut se garder au four quelques dizaines de minutes, à condition de ne pas couvrir pour éviter de perdre le croustillant).
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