Cally
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 | Sujet: Délices de poisson au gingembre (sans sel) *  Lun 4 Avr 2011 - 13:40 | |
| Délices de poisson au gingembre (sans sel)
Catégorie : Apéro
Proposée par : verodebordeaux - suggérée par : YogagirlDurée de réalisation : 30 minutes
Ingrédients nécessaires :
Pour 6 personnes :
- 250 g. de poisson
- 1 cuil. à soupe de farine
- 1 oeuf
- 2 cuil. à café de gingembre frais rapé
- 1,5 cuil. à café de cumin en poudre
- 1/2 cuil. à café de coriandre en poudre.
Instructions de réalisation :
- Réduire le poisson en miettes, et le mélanger avec la farine, l'oeuf, et les épices.
- Façonner le mélange obtenu en boulettes (avec ces quantités vous devriez pouvoir faire environ 40 boulettes).
- Faire frire les boulettes dans l'huile (à la friteuse de préférence, mais c'est possible à la poêle aussi s'il y a suffisamment d'huile).
- Servir chaud le plus vite possible (peut se garder au four quelques dizaines de minutes, à condition de ne pas couvrir pour éviter de perdre le croustillant).
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