@Cuisinière
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 | Sujet: Soupe repas à la dinde ou au poulet à la mijoteuse  Sam 26 Fév 2011 - 14:36 | |
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| Soupe repas à la dinde ou au poulet à la mijoteuse
de cuisinière
5 tasses d'eau bouillante
5 tasses de bouillon de dinde ou de poulet
1 tasse de carottes en cubes
1 tasse de navet du Québec (rutabaga )
2 oignons moyens hachés(2 tasses )
2 tasses de céleri haché
1 tasse de chou haché
1/2 tasse de brocoli défait et haché(les tiges)
1/2 tasse de chou fleur défait et haché "
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 tasse d'orge perlé,1 litre d'eau, 1 cuil. à thé de sel
1 tasse de dinde ou de poulet déjà cuit coupé en morceaux
2 cuil. à thé de sel (plus ou moins)
1/4 de cuil. à thé de poivre (plus ou moins)
1 cuil. à table de fines herbes
1 cuil. à table de persil frais ou séché
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Préparation:
Hacher et couper les légumes et le poulet ou dinde.
Faire bouillir l'orge dans l'eau salée durant 1/2 heure . Égoutter
Verser l'eau et le bouillon très chaud dans la mijoteuse ou un grand chaudron , ajouter tous les ingrédients.
Cuire pendant 8 à 10 heures ou sur la cuisinière mijoter à feu bas environ 1 heure 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite au goût.
Vérifier les assaisonnements.
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