Faire une pâte à crêpes classique avec un peu de sel et de poivre moulu.
Râper gros 3 carottes ou émincer en fines lamelles pour cela on nettoye la carotte, fendre en deux dans la longueur, poser le côté plat sur la planche et tailler avec un coutrau de chef bien tailé.
Dans une sauteuse environ 3 cuillères d'un mélange huile 2 cuil et une de beurre.
y fire revenir les carottes.
Réserver quelques minutes.
vous pouvez ajouter des raisins secs gonflés à l'eau environ 1 grosse cuillère à soupe.
remuer , mélanger alors à la pâte, sel et poivre.
cuire à l'aide d'une poêle à blinis.
accompagne viandes et poissons, avec une salade verte et des cuves de fromage fais un repas léger.
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