Champignons portobello farcis au poulet et pesto

Champignons portobello farcis au poulet et pesto

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Source:   Roxanne - Maigrir sans faim.net


Donne 2 portions
Ingrédients
·         4 champignons portobello (enlever la tige si elle est présente)
·         2 tasses de blanc de poulet cuit
·         2 c. à soupe de pesto
·         1 c. à soupe de persil frais haché
·         1/2 c. à soupe de basilic frais haché
·         2 c. à soupe de chapelure de blé entier
·         1 1/2 tasse de fromage Allegro à 4% m.g.
·         Poivre du moulin
 
Préparation


1. Préchauffer le four à 400°F.

2. Dans un bol, mélanger le poulet, le pesto, les fines herbes et le poivre.

3. Farcir les champignons portobello de ce mélange, ajouter 1/2 c. à soupe de chapelure sur chacun des champignons  puis garnir de fromage.

4. Cuire au four 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Servir avec une salade de roquette, tomates cerises, olives noires et une vinaigrette de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

Bon appétit!

wouah, juste une recette comme je les aime.
mais je cuirais le poulet à ma façon, de gros champignons à farcir, merci.