Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


 

 salade de coquilles st jacques au pomélos

Aller en bas 
AuteurMessage
Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10285
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 70
Localisation : France occitanie

salade de coquilles st jacques au pomélos Empty
MessageSujet: salade de coquilles st jacques au pomélos   salade de coquilles st jacques au pomélos EmptyVen 15 Juil 2016 - 12:02

Cuire les coquilles st jacques pour moi coupées en deux si elles sont très grosses, ou pareil avec des noix de pétoncle.

Sous un couvercle, maximum 2 à 3 minutes.

2 beaux pomelos roses , des quartiers dont je retire la peau fine, avec de la ciboulette ciselée, ajouter ensuite les noix de coquilles st jacques.

comme vous avez récupéré le jus, mélangé avec huile et moutarde, verser délicatement, remuer délicatement, servir sur des feuilles de salade.

une idée ajouter des lamelles d'avocat qui se marie très bien avec le pomelos.

voila j'ai retrouvé cette recette sur une feuille, ni sel, ni poivre.

je voulais dire une huile style huile de noisette par exemple.
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière

Messages : 55955
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 81
Localisation : Thetford Mines Québec

salade de coquilles st jacques au pomélos Empty
MessageSujet: Re: salade de coquilles st jacques au pomélos   salade de coquilles st jacques au pomélos EmptyVen 15 Juil 2016 - 14:48

:bonjour 3: Marie Jo, je suis certaine que cette salade doit être délicieuse, À essayer prochainement  :merci pour la


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]  Invité 
Merci pour votre (vos) message
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10285
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 70
Localisation : France occitanie

salade de coquilles st jacques au pomélos Empty
MessageSujet: Re: salade de coquilles st jacques au pomélos   salade de coquilles st jacques au pomélos EmptySam 16 Juil 2016 - 10:30

j'en fais peu souvent hélas le prix donc c'est des noix de pétoncle par souci d'économie, le    
prix va du simple au double, la première fois j'ai un peu hésité, mais avec l'ajout d'huile de noisette un délice.

Il suffit de deux noix de st jacques par personne ou 4 de pétoncles.

pomelos rose c'est à la fois parfumé et subtil, sucré mais très agréable en bouche.
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




salade de coquilles st jacques au pomélos Empty
MessageSujet: Re: salade de coquilles st jacques au pomélos   salade de coquilles st jacques au pomélos Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
salade de coquilles st jacques au pomélos
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Les poissons et fruits de mer, shushis etc...-
Sauter vers: