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 Pâté de courgettes

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4 participants
AuteurMessage
Marie Jo

Marie Jo


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MessageSujet: Pâté de courgettes   Pâté de courgettes EmptyMar 15 Déc 2015 - 17:55

Il me restait environ 180g de courgettes en tranches, j'ai ajouté une tomate pelée et pressée pour retirer les graines.

Fais cuire le tout dans une gamelle AMC, avec un peu d 'huile d'olive.
Saupoudré d'un peu de poudre de laurier.

Ce sont des gamelles en inox de très grande qualité ou l'on cuit les aliments sans eau ajouté, par contre elles sont onéreuse mais les miennes ont 30 ans peut être plus, inusables, le fond est très épais, le couvercle possède un bouton avec des zones, vendues uniquement par réunion.

J'ai obtenu une purée consistante, versée ensuite dans une jatte, persil et ail haché, pointe de noix de muscade, pointe de thym frais, sel et poivre.

2 oeufs battus en omelette ou 3 si ils sont petits.

versé le tout dans un petit moule en verre ou en silicone pour moi 3 ramequins après avoir vaporisé de l'huile d'olive.

Cuisson environ 30 minutes mais moins suivant l'appareil de cuisson utilisé.

150°c pas plus.
laissez refroidir avant de servir très frais avec une salade verte.

On peut déposer une rondelle de citron par dessus et une 1/2 tomate cerise ainsi qu'un brin de ciboulette.

recette d'une clinique pour diabétiques.


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MessageSujet: Re: Pâté de courgettes   Pâté de courgettes EmptyMar 15 Déc 2015 - 21:58

:Merci pour la  Marie Jo, en bonne cuisinière expérimentée tu  nous partages une autre belle et bonne recette[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Marie Jo

Marie Jo


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MessageSujet: Re: Pâté de courgettes   Pâté de courgettes EmptyMer 16 Déc 2015 - 4:40

tu à la possibilité aussi de cuire tes légumes avec ton presto, et de terminée rà découvert pour réduite le liquide, éventuellement on peut ajouter des dés de poivrons de couleur,c ette recette est pour deux personnes.


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Jean

Jean


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Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Pâté de courgettes   Pâté de courgettes EmptyLun 18 Avr 2016 - 12:47

J'aime beaucoup cette recette, a essayer sans faute.

Chère Marie-Jo, tu en auras des nouvelles.

Merci



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Ginette

Ginette


Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Pâté de courgettes   Pâté de courgettes EmptyLun 18 Avr 2016 - 13:20

:merci 5 : Marie Jo  de partager ton savoir faire de ta cuisine , différente de la notre .


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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