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 Beurre a la coriandre vietnamienne...photo...

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2 participants
AuteurMessage
Jean

Jean


Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Beurre a la coriandre vietnamienne...photo...   Beurre a la coriandre vietnamienne...photo... EmptyMar 8 Sep 2015 - 9:30

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Après avoir fait mes herbes salées, j'ai fait encore plus de beurres cette année, idée de passer la fin de mes fines herbes.  Celui-ci est spécial, doux, goûteux et un brin poivré, il fera mon bonheur glissé sous la peau d'un poulet ou simplement a fondre sur de nombreux plats.   Il trouvera sa place aussi bien dans la cuisine asiatique, arabe et bien sur dans la nôtre.

A défaut de coriandre vietnamienne, vous utiliserez la commune en réduisant a 1½ tasse de feuilles un peu tassées.

2 tasses de beurre salé  *
2 tasses de coriandre vietnamienne un peu tassées
1½ c. a thé de graines de coriandre moulues
½ jus de citron
½ c. a thé de poivre blanc

*  Vous pouvez mettre moitié margarine si vous voulez, mais n'allez surtout pas faire avec uniquement de la margarine.   Et il va sans dire que le beurre c'est imbattable ici.

Bonne cuisine.


La plante avec sa belle feuille marquée de taches plus foncées.

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Dernière édition par Jean le Mar 8 Sep 2015 - 11:09, édité 1 fois
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Ginette

Ginette


Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Beurre a la coriandre vietnamienne...photo...   Beurre a la coriandre vietnamienne...photo... EmptyMar 8 Sep 2015 - 10:43

:merci 3


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Jean

Jean


Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Beurre a la coriandre vietnamienne...photo...   Beurre a la coriandre vietnamienne...photo... EmptyMar 8 Sep 2015 - 11:10

C'est un plaisir Ginette.

J'ai enfin pu placer les photos.
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MessageSujet: Re: Beurre a la coriandre vietnamienne...photo...   Beurre a la coriandre vietnamienne...photo... Empty

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