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 Beurre a l'aneth...photo...

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Jean

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Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

MessageSujet: Beurre a l'aneth...photo...   Sam 5 Sep 2015 - 20:01

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Un beurre a servir avec poisson et fruits de mer.

Délicieux avec boulettes de boeuf ou sur les soupes et potages.



½ tasse de beurre pommade salé ou demi-sel, 125ml
¼ tasse de feuilles d'aneth tassées, 63 ml
½ c. a thé de poudre de fenouil, facultatif. Ajouter au lieu plus d'aneth

Au robot ou au mélangeur a main réduire en un beurre lisse.
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Marie Jo

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Messages : 10052
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 68
Localisation : France occitanie

MessageSujet: Re: Beurre a l'aneth...photo...   Dim 6 Sep 2015 - 9:23

une recette que j'emprunte pour accompagner la raie ou la roussette qui sont un peu neutres en goût, ce sont de très bon poissons que je cuit à la vapeur, éventuellement sur un lit d'algues réhydratées et surtout bien rincées.

 Pour moi beurre 1/2 sel, par contre je vais devoir le congeler en tranches épaisses emballées individuellement, mon mari ne vas pas aimer.

merci pour cette idée.


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Pierre



Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

MessageSujet: Un copié-collé   Dim 6 Sep 2015 - 9:33

Coucou  Jean, Allo  Marie Jo,

Moi, je fais un copé/collé tel quel et je congélerai le rouleau obtenu...
:merci 3  Jean... tes partages me plaisent beaucoup!
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Ginette

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Messages : 9360
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

MessageSujet: Re: Beurre a l'aneth...photo...   Dim 6 Sep 2015 - 10:55

belle recette que je note mois aussi Merci


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Jean

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Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Beurre a l'aneth...photo...   Dim 6 Sep 2015 - 12:15

Bonjour,

Super, très content que ma recette vous plaise.

Pierre, je congèle aussi en rouleaux, tellement pratique.

A l'automne dans mon congélateur  on retrouve des cordes de petits rouleaux, mes beurres pour une partie de l'hiver et surtout pour les fêtes m'y attendent bien sagement.   Une super façon de passer la fin des fines herbes du potager.

Merci d'être passé par ici.
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@Cuisinière
Fondatrice
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Messages : 52721
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 79
Localisation : Thetford Mines Québec

MessageSujet: Re: Beurre a l'aneth...photo...   Dim 6 Sep 2015 - 13:30

Bonne     :idée:  ce beurre, plus d'idées dans 10 têtes que dans une                           [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Bonne journée Invité
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Jean

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Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Beurre a l'aneth...photo...   Dim 6 Sep 2015 - 14:26

Cuisinière, on peut faire ça avec toutes les herbes, même les mélanger dans un même beurre.  Une belle manière d'emprisonner leurs goûts pour la saison froide.
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Cally

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Messages : 10251
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

MessageSujet: Re: Beurre a l'aneth...photo...   Dim 6 Sep 2015 - 17:19

MerciJean, une idée géniale, je garde ta recette.
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Jean

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Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Beurre a l'aneth...photo...   Dim 6 Sep 2015 - 18:10

Bonjour Cally,

Tu me fais plaisir, merci d'être passé par ici.

Bye.
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MessageSujet: Re: Beurre a l'aneth...photo...   

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