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 Oeufs farcis au saumon fumé

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@Cuisinière
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MessageSujet: Oeufs farcis au saumon fumé   Oeufs farcis au saumon fumé EmptyLun 23 Mar 2015 - 23:15

Oeufs farcis au saumon fumé
source:http://www.lesoeufs.ca/recettes/oeufs-farcis-au-saumon-fume
12 œufs cuits durs, écalés
1/2 tasse (125 ml)de saumon fumé haché finement
1/4 tasse (60 ml)de mayonnaise légère ou de sauce pour salade
2 c. à table (30 ml)d'aneth frais, haché
4 c. à thé (20 ml)de câpres émincées
2 c. à thé (10 ml)de dijonnaise
1 c. à thé (5 ml)de jus de citron
1/4 c. à thé (1,25 ml)de poivre
Lanières de saumon fumé et/ou de branches d'aneth (facultatif)


Couper les œufs en deux sur la longueur. 
Retirer les jaunes et les mettre dans un bol moyen; mettre les blancs d'œufs de côté.

Écraser les jaunes à la fourchette; incorporer le saumon, la mayonnaise, 
l'aneth, les câpres, la dijonnaise, le jus de citron et le poivre. À l'aide d'une cuillère 
ou d'une poche à glaçage, farcir les moitiés de blancs 
de la préparation de jaunes. Garnir de saumon fumé et/ou d'aneth, si désiré.

Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur, dans un récipient couvert. 
Servir en moins de deux jours.

Remplacer le saumon fumé par du saumon en boîte, égoutté.


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Dernière édition par @Cuisinière le Ven 30 Oct 2015 - 21:30, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Oeufs farcis au saumon fumé   Oeufs farcis au saumon fumé EmptyMer 15 Avr 2015 - 6:14

Salut ça me donne des idées ça merci  :soleil 1:
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