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 Pain aux courgettes et aux dattes(Ricardo)

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3 participants
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MessageSujet: Pain aux courgettes et aux dattes(Ricardo)    Pain aux courgettes et aux dattes(Ricardo)  EmptySam 30 Aoû 2014 - 13:48

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Pain aux courgettes(zucchini) et aux dattes
Source:ricardo cuisine
Préparation20 min.Cuisson50 min.Rendement8 à 10 portions
Se congèle
Magazine Ricardo
Volume 9 Numéro 8
 
Ingrédients
 430 ml (1 ¾ tasse) de farine tout usage non blanchie
2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte
1 ml (¼ c. à thé) de sel
310 ml (1 ¼ tasse) de cassonade
125 ml (½ tasse) d’huile de canola
2 œufs
500 ml (2 tasses) de courgettes râpées 
180 ml (¾ tasse) de dattes dénoyautées et coupées en dés
180 ml (¾ tasse) de noix de Grenoble concassées, grillées

Préparation
1.Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés.
2.Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
3.Dans un autre bol, mélanger la cassonade avec l’huile et les œufs à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les courgettes et les ingrédients secs. Ajouter les dattes et les noix.
4.Verser dans le moule. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Note

Pour cuire en muffins : répartissez la pâte dans 16 moules à muffins chemisés de caissettes en papier ou en silicone. Faites cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.


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MessageSujet: Re: Pain aux courgettes et aux dattes(Ricardo)    Pain aux courgettes et aux dattes(Ricardo)  EmptyVen 12 Sep 2014 - 9:13

Salutallier la courgette et dattes doit être détonnant...
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MessageSujet: Re: Pain aux courgettes et aux dattes(Ricardo)    Pain aux courgettes et aux dattes(Ricardo)  EmptyVen 12 Sep 2014 - 10:06

Merci


Cuisinière est-ce que tu l'as essayé la recette?

je ferai aussitôt que le temps me permettras de poppotter..lol

mais je diminuerai la quantité de courgettes(1 tasse) pour y ajouter des carottes râpées  :oui:


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Entre le Pardon et la Vengeance, je choisis l'indifférence 
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MessageSujet: Re: Pain aux courgettes et aux dattes(Ricardo)    Pain aux courgettes et aux dattes(Ricardo)  EmptyVen 12 Sep 2014 - 10:32

Allo France, oui je l'ai fait, j'ai changé certaines choses, ( j'avais pas de dattes) j'en mange tous les matins à la place d'un muffin, avec de la margarine Beecel et du fromage ou beurre d'arachides
Je vais mettre ma recette comme je l'ai fait. La cuisson par exemple (selon les commentaires sur le site de Ricardo) pas assez cuit, j'ai fait cuire 1 heure à 325F*
 J'ai pas le temps tout de suite pour la correction, À +


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