Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


Partagez | 
 

 Poulet en pâte d'épices à la mexicaine:

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
France

avatar

Messages : 1497
Date d'inscription : 23/10/2013
Age : 52
Localisation : Montreal en Ville

MessageSujet: Poulet en pâte d'épices à la mexicaine:   Jeu 3 Avr 2014 - 9:21

:menoummm: 

Pâte d'épice à la mexicaine de type pesto:

1 c.thé de graines de cumin
1 pincée de graines de cardamone
1/4 c.theé de sel
1/4 c.thé de poivre
1/4 c.thé de piments chilis broyés
3 gousses d'ail dégermées,coupées en morceaux
2 clous de girofle entier
3 c.ta. de coriandre fraîche,hachée(moi 1 c.ta. sèchée)
2 c.ta. huile d'olive
2 c.ta. jus de limette (fraîchement pressé)
poitrine de poulet désossées(pour 6 personnes j'ai doublée la recette.)

Mélanger tous les ingrédients de la pâte au mortier,en commençant par les 
graines et en broyant constamment,en ajoutant peu à peu chaque 
ingrédients,jusqu'à la consistance d'une pâte de style pesto.
En badigeonner le poulet et laisser mariner durant 4 hrs..Cuire sur le BBQ.


**j'ai fais doré le poulet dans une poêle à rayures et terminer la cuisson au four.


source: p'tit chef
Revenir en haut Aller en bas
@Cuisinière
Fondatrice
avatar

Messages : 50279
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 78
Localisation : Thetford Mines Québec

MessageSujet: Re: Poulet en pâte d'épices à la mexicaine:   Lun 14 Avr 2014 - 11:30

:super: cette recette, à essayer certainement    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
"Il y a des occasions où il vaut mieux perdre que gagner"  - Plaute
Revenir en haut Aller en bas
https://www.entrezchezmoicuisiniere.com
France

avatar

Messages : 1497
Date d'inscription : 23/10/2013
Age : 52
Localisation : Montreal en Ville

MessageSujet: Re: Poulet en pâte d'épices à la mexicaine:   Lun 14 Avr 2014 - 22:27

au plaisir de partager  :Blonde:
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Poulet en pâte d'épices à la mexicaine:   

Revenir en haut Aller en bas
 
Poulet en pâte d'épices à la mexicaine:
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Dossiers spéciaux :: Toutes les recettes du membre France-
Sauter vers: