Tarte aux tomates

TARTE AUX TOMATES

source: JOHANNEM de Passionrecettes
Cette tarte peut être servie en entrée ou comme plat principal.
En plat principal, accompagner la tarte d'une salade verte.

Tarte aux tomates

1 croûte de tarte (fond) déjà cuite
1 oignon émincé
1/2 piment en dés
tomates tranchées finement
fromage mozarella
moutarde de Dijon
basilic
sel et poivre

Pâte: la piquer à la fourchette et la badigeonner
d'un blanc d'oeuf mêlé à un peu d'eau froide.
Cuire la pâte à 450F une dizaine de minutes.

Faire revenir oignon et piment.
Badigeonner la croûte de moutarde de Dijon.
Ajouter la moitié des oignons et du piment.
Placer une rangée de tomates. Saler et poivrer,
saupoudrer de basilic. Ajouter du mozarella.
Répéter une autre fois en terminant par le fromage.
Cuire 30 minutes à 300F, et terminer à Broil,
pour dorer.

Délicieux!