Légumes grillés

Légumes grillés

1 courgette moyenne (zucchini)
1 petite aubergine italienne
2 oignons rouges
1 poivron rouge
1 poivron jaune
4-5 gousses d'ail entières non pelées
huile d'olive

Préchauffer le four à 400°F.
Couper la courgette et l'aubergine en tranches de 1/2 pouce.
Couper les oignons en quartiers.
Couper les poivrons en gros lanière d'un pouce.

Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
Y déposer les légumes coupés et les gousses d'ail.
Arroser les légumes d'un fillet d'huile d'olive.
Mettre au four x environ 30-40 minutes,
jusqu'à ce que bien grillés.
*Retourner les légumes 1 fois pendant la cuisson.