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 Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)

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4 participants
AuteurMessage
Janine

Janine

Messages : 6482
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

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MessageSujet: Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)    Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)  EmptySam 27 Oct 2012 - 8:50

Une vraie découverte pour nous....c'est un pur délice. Mon chéri a fait des inçisions sur le dessus avant de l'arroser. Par contre j'ai oublié de le désalé. Je n'ai pas mis une bière trop corsé pour ne pas altérer le goût (genre smoked meat) nous avons mis les oignons au fond mais en tranches.

1 jambon de 7 à 8 livres avec l’os
3 c. à thé de moutarde de Dijon
1½ c. à thé de moutarde en poudre
3 c. à thé de moutarde jaune
¼ tasse de cassonade bien tassée
2 c. à soupe d’épice à marinade
1 bouteille de bière(moi légère)
1 oignon en quartier

-Mélanger ensemble les moutarde la cassonade la bière et les épice à marinade.

-Mettre le jambon dans la mijoteuse avec les quartiers d’oignon.

-Versez le mélange des moutardes sur le jambon.

-Cuire de 8 à 9 heures à low.

Ça mijoté toute la nuit hummm bonne odeur ce matin

Bonne appétit [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

P.S le jambon petit charcutier est en solde à 1.29 $ la lb cette semaine au Métro


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Pierre



Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

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MessageSujet: Belle recette!   Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)  EmptySam 27 Oct 2012 - 10:24

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Janine,



C'est une belle recette!

Aujourd'hui, j'ai un tout petit jambon désossé d'à peine 2 lb (1 kg)à faire cuire. Je le ferai dessaler et le ferai rôtir au four pour une cinquantaine de minutes.



Je prends toutefois ta recette. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



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Cally

Cally

Messages : 10381
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Re: Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)    Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)  EmptySam 27 Oct 2012 - 12:18

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Janine, la recette semble délicieuse, il ne me reste qu'à aller chercher le jambon.
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@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière

Messages : 56825
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 82
Localisation : Thetford Mines Québec

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MessageSujet: Re: Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)    Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)  EmptySam 27 Oct 2012 - 13:21

Janine, ta recette sent bon jusque chez moi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]pour cette recette


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Merci pour votre (vos) message
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Invité
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MessageSujet: Re: Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)    Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)  EmptySam 27 Oct 2012 - 15:01

Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)  2434630976Pour la découvert
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MessageSujet: Re: Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)    Jambon aux saveurs de smoked meat (mijoteuse)  Empty

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