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 Boeuf en papillotte (Janette Bertrand)

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Yogagirl

Yogagirl

Messages : 1714
Date d'inscription : 02/01/2011
Localisation : Terrebonne

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MessageSujet: Boeuf en papillotte (Janette Bertrand)   Boeuf en papillotte (Janette Bertrand) EmptyJeu 3 Fév 2011 - 1:34

Boeuf en papillotte (Janette Bertrand)
(8 portions)

1 rôti de palette de 2 kg (5 lbs) - 8 cm (3 pouces) d’épaisseur
1 sachet de soupe à l’oignon
(1 tasse d'eau si on choisit une cuisson à la mijoteuse)

Déposer le rôti de palette sur une grande feuille d’aluminium doublée .
Saupoudrer le dessus du rôti avec la soupe à l’oignon.
Fermer hermétiquement le papier aluminium et placer dans une lèche-frite.
Cuire au four à 150º C (300º F) pendant 3 heures ou à 100º C (200ºF) pendant 9 heures.

***Mijoteuse***
Mettre la soupe à l'oignon sur le rôti avec 1 tasse d'eau et cuire x 8-9 hres à Low (200°F).(sans papier alu)
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Boeuf en papillotte (Janette Bertrand)
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