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 Casserole viande et chou ODENA

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Cally

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Messages : 10251
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

MessageSujet: Casserole viande et chou ODENA   Mar 1 Fév 2011 - 21:39

Casserole viande et chou

(Source : Odena)

1 lbs de boeuf haché ou veau haché (ou moitié boeuf et veau)
Un peu de beurre et huile
1 petit oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 c. à thé de sauce worcestershire
1 c. à thé de base de boeuf pour bouillon
1/4 c. à thé de poudre de céleri
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1 t. de sauce à spaghetti maison ou de ton choix
1 t. d'eau
3 c. à table de riz pré-cuit (j'ai mis du riz basmati.
3 t. 1/2 de chou émincé finement
sel de mer et poivre du moulin (sinon ordinaire)
1 t. de fromage mozarella ou ordinaire râpé.

1) Faire revenir les oignons, ail et boeuf ou veau haché dans une poêle avec un peu de beurre et un peu d'huile jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée...bien égouter pour ôter l'excédent de gras.

2) Ajouter le sel, le poivre, la poudre d'ail et de céleri, la base de boeuf et la sauce worcestershire...bien brasser.

3) Ajouter la sauce à spaghetti et la tasse d'eau et le riz...bien mêler...

4) Dans un plat de 8 po. par 8 po...légèrement beurré...ajouter la moitié du chou au fond...ajouter la préparation de boeuf ou veau...
rajouter le reste du chou sur le dessus...

5)Cuire 1h10 min. environ avec un papier aluminium sur le dessus à 325F...

6) Ensuite ôter le papier aluminium et rajouter le fromage râpé et cuire encore environ de 10 à 15 min. pour gratiner le tout...
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