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 Casserole de saucisse au chou et tomates (2 recettes)

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3 participants
AuteurMessage
@Cuisinière
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@Cuisinière


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MessageSujet: Casserole de saucisse au chou et tomates (2 recettes)   Casserole de saucisse au chou et tomates (2 recettes) EmptyJeu 30 Juin 2016 - 20:24

Casserole de saucisse
une idée de ma fille, mais aucune mesure
partagée par Cot. à qui j'en ai parlé source inconnue
 pour 2 ou 4 personnes

ingrédient
  un paquet environ 1 livres de saucisses porc et bœuf
 2 à 3 branches de céleri ou plus
 1 ou 2 carottes en rondelles ou plus
 2 patates
 1/4 de choux (moi 1/2)
 1/2 navet (moi 1)
 oignon au goût ( faire revenir blond )
 1 btes de tomates ou/ jus de tomate V8 quantité suffisante
 1 btes de soupe de tomate aylmer
 1 btes de champignon entier égoûté (faire revenir )
 sel,poivre,percil,(et autre épices au goût)
 1/4 de cuil.à thé ail dans l'huile
 1 cuil.à table de bovril au boeuf

moi en plus des saucisses je mets + de légumes et je mets des boulettes de porc haché
je les fait revenir comme les saucisses
meilleur réchauffer
 méthode
 Faire faire doré les saucisses ,les oignons, et les champignons
 coupé en tranches le céleri, et les carottes
 le choux en lamelles,
 patates et navet en cubes
 ajouter dans la préparation rectifier l'assaisonnement au goût
 cuisson à la mijoteuse à Löw 8 à 10 hres ou 5 hres à Hight 
 
pour cuisson au four au besoin rajouté du jus de tomate et soupe au tomate de façon à obtenir le jus égal à la préparation
 cuire au four avec couvercle à 350 f environ 1 hres à 1:30 hres
 servir avec pain croûté si désiré

 Casserole de saucisse au chou et tomates

 aussi 

 

Casserole de saucisses au chou de Ricardo

Hors Série, Coup de pouceCuisine à la mijoteuse

Ingrédients

1 1/2 lb (750 g) de saucisses italiennes
2 grosses pommes de terre, pelées
2 oignons hachés
4 gousses d'ail hachées
4 carottes coupées en tranches
1 boîte de bouillon de poulet (10 oz/284 ml)
1 boîte de tomates hachées (19 oz/540 ml)
2 c. à tab (30 ml) d'aneth frais, haché 
ou 
1 c. à tab (15 ml) d'aneth séché
1/2 c. à thé (2 ml) de graines de carvi
1/2 c. à thé (2 ml) de graines de céleri
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
1/4 c. à thé (1 ml) de noix de muscade râpée
4 t (1 L) de chou coupé grossièrement, en tranches
1/2 t (125 ml) de persil frais, haché grossièrement
2 c. à tab (30 ml) de beurre
1. Retirer la peau des saucisses et les couper en bouchées. Dans un grand poêlon, faire dorer les saucisses à feu moyen-vif. Dégraisser le poêlon et mettre les saucisses dans la mijoteuse.
2. Râper une des pommes de terre et couper l'autre en dés. Ajouter les pommes de terre, les oignons, l'ail, les carottes, le bouillon, les tomates, l'aneth, les graines de carvi et de céleri, le sel, le poivre et la muscade dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 6 à 8 heures.
3. Ajouter le chou, le persil et le beurre. Pousser le chou dans le liquide. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.


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Dernière édition par @Cuisinière le Lun 15 Aoû 2016 - 21:22, édité 1 fois
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Corralou

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MessageSujet: Re: Casserole de saucisse au chou et tomates (2 recettes)   Casserole de saucisse au chou et tomates (2 recettes) EmptyVen 15 Juil 2016 - 4:27

ok cuisinière

j'ai confondu  cette recette semble délicieuse  :merci 5 :


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Marie Jo

Marie Jo


Messages : 10306
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MessageSujet: Re: Casserole de saucisse au chou et tomates (2 recettes)   Casserole de saucisse au chou et tomates (2 recettes) EmptyVen 15 Juil 2016 - 4:29

merci cuisinière, bon appétit.
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MessageSujet: Re: Casserole de saucisse au chou et tomates (2 recettes)   Casserole de saucisse au chou et tomates (2 recettes) Empty

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