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 Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson

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Puce
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MessageSujet: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Ven 21 Oct 2016 - 10:33

4 Cuisses de poulet bien nettoyées et asséchées 
1 oignon en gros morceau
2 gousses d'ail en chemise 
1/2 fenouil en morceau (facultatif)
2 c. à thé de sel 
1 c. à thé de poivre 
2 c. à thé de paprika fumé 
2 c. à thé de poudre d'ail 
Carotte et pommes de terre (facultatif) 

Préchauffer le four à 350F. 
Mélanger les épices ensemble. 
Placer les oignons dans le fond d'une panne (les légumes aussi, si utilisés). 
Assaisonner le poulet avec les épices mélangées. 
Mettre le poulet par dessus les légumes. 
Ajouter 1 tasse 1/2 de bouillon de poulet 
Cuire environ 1h15 

Sauce: Filtrer la sauce et garder les légumes, faire un roux et ajouter le jus de cuisson en brassant, écraser l'ail dans la sauce. Servir en saucière ou sur les légumes.  Ou bien servir en écrasant l'ail dans le jus de cuisson et ne pas épaissir la sauce.


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Ici, servi avec le jus de cuisson seulement dans lequel j'ai écrasé l'ail qui avait confit.


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Samedi 7 janvier 2017 - 22h40 - dernière cigarette
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Jean
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Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Ven 21 Oct 2016 - 10:48

Une belle recette pas compliquée du tout, super, je vais l'essayer.

Merci bien Puce.


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Baruch Spinoza
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Ginette

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Localisation : beauharnois

MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Ven 21 Oct 2016 - 13:24

belle recette    beau partage  :merci 5 :
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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Sam 22 Oct 2016 - 16:18

Merci, belle recette, une idée pour cet hiver.
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@Cuisinière
Fondatrice
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Ven 16 Juin 2017 - 20:45

BONNE RECETTE  Puce, je ne l'avais pas vue cette belle recette, tu as bien fait de la remonter. Ça l'air vraiment bon  MENOUM   5555 c


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Sabine

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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Ven 16 Juin 2017 - 21:00

Oui, c'est une belle recette qui me plait beaucoup.


C'est dans mes gouts.

 Merci Puce! J'aime 1
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   

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