Pouding au pain et sauce caramel:

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Ingrédients

4 tasses de pain (pas frais) coupé en morceaux de 1 pouce
4 tasses de lait chaud
1/4 tasse de beurre fondu
1/2 tasse de sucre
4 oeufs
1 pincée de sel
1 cuil.de vanille
1/2 cuil. de muscade
1/4 tasse de raisins secs



Etapes

1. Mettre le pain dans un moule beurré 8x10 po. ,
   
2. Ajouter les raisins secs.
   
3. Battre les oeufs,ajouter le sel,le lait chaud,le beurre fondu,le sucre,la vanille et la muscade,verser sur le pain.
   
4. Cuire à 350 f. jusqu`à ce que le centre soit pris, env. 45 à 60 min. Servir nature ou avec sirop d`érable.
   

Source:Recettes du québec(Rubis/cancer)


LA SAUCE:(Sukie)

Sauce au caramel:
1 tasse (200 g) de cassonade
2 c.à soupe (16 g) de farine
1 tasse (250 ml) d'eau
1 c.à soupe (15 g) de beurre

- Mélanger la cassonade et la farine ensemble. Ajouter l'eau et amener à ébullition. Laisser bouillir de 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter le beurre. Brasser et verser sur votre portion de pouding.
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