assaisonnements minutes

Assaisonnements minute

source:Charouk(notre chantal)
Pour donner instantanément de la saveur aux viandes, volailles et poissons, essayez ces petits mélanges à badigeonner avant la cuisson. Les quantités données sont suffisantes pour en assaisonner 1 lb
À l'italienne :
2 c. à table d'huile
1 c. à table de basilic séché
1/2 c. à thé de romarin séché
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
À la grecque :
2 c. à table d'huile
2 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de menthe séchée
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
À l'orientale :
2 c. à table d'huile
2 c. à table de miel liquide
2 c. à thé de sauce soja
1 c. à thé de gingembre moulu
1 trait de sauce tabasco
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