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 Confit d'oignons au vinaigre balsamique

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Marie Jo

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Messages : 9992
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 67
Localisation : France occitanie

MessageSujet: Confit d'oignons au vinaigre balsamique   Sam 12 Nov 2011 - 15:00

Confit d'oignons au vinaigre balsamique

4 cuil à soupe de vinaigre balsamique
500g d'oignons pelés, rincés, épongés et émincés.
1 cuillère à café de sucre roux si possible
3 cuil à soupe d'huile olive si on le désire.

Une
sauteuse à fond épais ou l'on verse un peu d'eau chaude, puis les
oignons, on remue, les oignons commencent à fondre doucement, on
augmente la puissance du feu, on verse alors l'huile, et on fait blondir
très légèrement, versez le vinaigre balsamique, remuez, surtout pas
plus sinon ce serait amer, versez le sucre hors du feu, réduisez la
puissance de chauffe, mettre à nouveau sur feu doux pour 12 à 15 minutes
de plus.
vous aurez une jolie préparation dorée.

Un régal avec le foie gras, rapide et facile à réaliser.
Mettre dans des petits pots que vous réfrigérez une fois fermés.
C'est aussi très bon avec un gigot d'agneau ou une viande froide.
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Pierre



Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

MessageSujet: Délicieux!   Lun 14 Nov 2011 - 12:28

:allo:

Nous avons la même recette! C'est vraiment succulent!

À faire absolument!

:bye bye:
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Confit d'oignons au vinaigre balsamique
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