Cally
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 | Sujet: Galette de pommes de terre aux herbes (sans sel) *  Dim 27 Mar 2011 - 3:54 | |
| Galette de pommes de terre aux herbes (sans sel)
Catégorie : Plat principal
Proposée par : auteur - suggérée par : Yogagirl
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Durée de réalisation : 60 minutes
Ingrédients nécessaires :
Pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 2 oeufs
- 1/4 cuiller à café de muscade râpée
- 2 pincées de poivre
- 3 cuillers à soupe de persil haché
- 3 cuillers à soupe de ciboulette hachée
- 20 g de beurre
- 4 cuillers à café d'huile
Instructions de réalisation :
- Peler et laver les pommes de terre.
- Les cuire à la vapeur, puis les passer à la moulinette à trous moyens.
- Y incorporer les oeufs préalablement battus en omelette, la muscade, le poivre, les fines herbes hachées.
- Confectionner une douzaine de petites galettes plates.
- Dans une grande poêle à fond antiadhésif, faire chauffer la moitié de la matière grasse.
- Y faire dorer à feu vif les galettes de pommes de terre, quelques minutes sur chaque face.
- Les garder au chaud, et répéter l'opération pour le reste des galettes.
- Servir bien chaud.
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