hachis de saucisses fumées et oeufs

Hachis de saucisses hot dog et oeufs
inspirée d'une recette de Melam qui elle l'a prise de Kraft

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4 pommes de terre cuites en cubes (environ 4)

1 petit oignon haché

Piment vert et rouge en cubes (au goût)

4 saucisses fumées tranchées

3 oeufs

J'ai ajouté

1/2 tasse des carottes cuites

Faire revenir l'oignon et les piments dans un grand poêlon.

Ajouter les pommes de terre cuites et les tranches de saucisses et faire revenir jusqu'à dorés, mettre un couvercle et laisser cuire 10 à 15 minutes doucement en remuant de temps en temps.

Faire 3 trous dans le mélange et y déposer les oeufs. Assaisonner de sel et poivre au goût. (si désiré)

Mettre le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

***Peut faire aussi un bon déjeuner le samedi ou dimanche matin, avec des rôties.***