Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


Partagez | 
 

 Steak au poivre "Les Mouettes"

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Cally

avatar

Messages : 10149
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

MessageSujet: Steak au poivre "Les Mouettes"   Dim 28 Aoû 2011 - 21:47

Steak au poivre "Les Mouettes"

Fondues et Flambées de Maman Lapointe, par Suzanne Lapointe

Surlonge d'un pouce d’épaisseur
2 c. soupe de poivre concassé
Beurre

Prendre le steak et y faire pénétrer le poivre concassé sur un côté avec la paume de la main.

Chauffer la poêle, très chaude. Y faire fondre le beurre, y faire saisir le steak des deux côtés, à votre goût.

Flamber le steak au cognac et le servir avec une sauce.

Sauce fond de brun


2 t. de bouillon de soupe à l'oignon
1 c. à soupe de Bisto
Sel
Poivre
1/2 tasse de crème 35%
1/4 tasse de bourgogne rouge

Ajouter une boîte de champignons frais passés au beurre et garnir de persil haché.
Revenir en haut Aller en bas
 
Steak au poivre "Les Mouettes"
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Les viandes :: Le boeuf-
Sauter vers: