Crabe au Gata (lait de coco)

Voici une recette pour les gens qui adorent le lait de coco [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Crabe au Gatâ (lait de coco) - Thailandais

1 Lb de crabe simili ou vrai
1 bt(400ml) de lait de coco
3 gousses d'ail tranché
1 oignon tranché
1 petit morceau de racine de gingembre
1 c. thé de Sambal oeleck(pâte de piment)
1 piment vert ou rouge tranché
1 carotte ou patate sucrée tranché
1 c.thé de poudre cari ou curcuma
1 c.table de sauce au poisson
3 c.table d'huile

Préparation

Dans un chaudron ou Wok, faire chauffer l'huile et baisser le feu si l'huile commence a fumer.
Sauter l'ail, oignon, gingembre, poudre cari ou curcuma et sauce au poisson
Ajouter carotte ou patate sucrée
Incorporer le lait de coco et porter a ébulition. Baisser le feu et laisser mijoter pour que les légumes soit croquant a votre goût.
Ajouter le crabe et le piment. Sambal oeleck à la toute fin
Servir avec du riz



Une recette de mon cours

Bonne Appétit

Merçi Pierre



C'était à Trois-Rivières l'Automne passé une dame qui habite içi depuis 25 ans a une boutique et donne des cours de cuisine Asiatique à l'arrière de sa boutique.Je ne me souviens plus sa nationalité :oops: désolé



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