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 Boulettes de Corée !!

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Janine

Janine

Messages : 6463
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

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MessageSujet: Boulettes de Corée !!   Boulettes de Corée !! EmptyDim 28 Aoû 2011 - 19:18

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Voici une recette que nous avons fait dans notre cours de cuisine Asiatique. Délicieux [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ingrédients

1/2 Lb de boeuf hâché
1/2 Lb de porc hâché
3 tasses de carottes râpés ou hâchés
1 tasses oignons ou échalottes hâchés
2 gousses d'ail hachés
1/2 tasse de fécule de tapioca ou fécule de mais
2 oeufs légèrement battus
2 c.table de sauce soya
2 c.table de sauce maggi ou sauce aux huitres
sel, poivre au goût
1 c.thé de 5 épices asiatique
1 à 2 tasses de chapelure Panko
3 c.thé de graines de sésame

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients
Former avec le mélange des petites boulettes
Rouler les boulettes dans l'oeuf battu, puis la chapelure et les graines de sésame
Faire hauffer l'huile dans un Wok et faire frire doucement les boulettes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Servir avec sauce aigre-douce ou une autre à votre goût

Pour les personnes qui ne font pas de friture. Vous n'avez qu'à rouler vos boulettes dans le riz et ensuite cuire vapeur.


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