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 Jambon à la bière:

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France
Invité



MessageSujet: Jambon à la bière:   Mar 25 Jan 2011 - 16:11

3 ta. eau
2 bouteilles de bières,format régulier
2 carottes,coupées en morceaux
2 gousses d'ail hachée finement
2 feuilles de laurier
1 c.thé graines de céleri
5 grains de poivre entier
1 c.ta. graines de moutarde
1/2 ta. mélasse
2 clous de girofle entier
1 jambon(quart de jambon ou picnic)

1-Mettre tous ces ingrédients dans un grand chaudron.
2-Porter à ébullition,diminuer la chaleur et faire frémir pendant 2 hrs.

source: livre de recettes de La Pointe-St-Charles(Tante Gertrude)
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