@Cuisinière Fondatrice
Messages : 59709 Date d'inscription : 08/12/2010 Age : 85 Localisation : Thetford Mines Québec
| Sujet: Vol au vent au saumon Dim 16 Jan 2011 - 13:24 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Vol au vent au saumon - de cuisinière
1 tasse de bisquick 1/4 tasse de lait Mélanger à la fourchette. Étendre sur une surface enfarinée pour avoir 2 portions de 1/3 de po. d'épaisseur et assez grand pour une petite assiette à tarte de 4 à 5 po. graissée. Cuire 20 minutes à four 350F* Sauce béchamel: 3 cuil. à table de beurre 3 cuil. à table de farine 1/2 cuil. à thé de sel 1/4 cuil. à thé de poivre 1-1/2 tasse de lait 1/3 tasse de fromage râpé 1 tasse de saumon cuit au four ou de saumon en boîte émietté
Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine en brassant, puis le lait, le sel et le poivre. Brasser doucement à feu moyen jusqu'à épaississement. Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le saumon . Verser la sauce sur les pâtes au bisquick cuites et garnir avec des petits pois verts. Servir avec pommes de terre en purée
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Dernière édition par @Cuisinière le Sam 8 Oct 2011 - 20:22, édité 1 fois | |
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