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 Filets de poisson croustillants *

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Cally

Cally

Messages : 10381
Date d'inscription : 17/12/2010
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MessageSujet: Filets de poisson croustillants *   Filets de poisson croustillants * EmptyLun 4 Avr 2011 - 13:52

Filets de poisson croustillants
De Bubble
Ingrédients:
(4 portions)
1 tasse de chapelure grossière(maison de préférence)
1 c. à table de parmesan frais, râpé(ou au goût)
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 1/2 lb.(740g.) de filets de poisson(choisir un poisson blanc doux: sole, morue, aiglefin, tilapia...)
1/2 tasse de mayonnaise ou Miracle Whip.
Préparation:
Préchauffer le four à 450 degrés.
Vaporiser légèrement un plat de cuisson d'enduit végétal(Pam)
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan le sel et le poivre.
Étaler dans une grande assiette ou sur du papier ciré. Réserver.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner les filets de poisson de mayonnaise des deux côtés, puis les enrober du mélange de chapelure de tous les côtés.
Disposer les filets dans le plat de cuisson, en évitant qu'ils se chevauchent.
Saupoudrer du reste du mélange de chapelure.
Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson de défasse facilement à la fourchette, dans sa portion la plus épaisse.(Replier les bouts minces par en dessous).
Servir avec des quartiers de pommes de terre assaisonnées et d'une salade de chou
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Filets de poisson croustillants *
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