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 Omelette aux fruits frais et yogourt

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Cally

Cally

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MessageSujet: Omelette aux fruits frais et yogourt   Omelette aux fruits frais et yogourt EmptyMer 9 Mar 2011 - 3:41

Omelette aux fruits frais et yogourt

de Chouette sur Passionrecettes 
3 oeufs,
Sel au goût
1 1/2 tasse de fruits tranchés ou de baies ou
les deux
1/2 tasse de yogourt faible en gras ou
de crème fouettée faible en gras
2 c. à table de sirop d'érable

Fouetter les oeufs avec le sel dans un petit bol.

Vaporiser une poêle antiadhésive moyenne d'enduit
végétal.

Chauffer à feu mi-vif.

Y verser les oeufs. A mesure que les oeufs commencent à prendre près
des parois, à l'aide d'une spatule, soulever la portion cuite pour
permettre à l'oeuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu'à ce
que le dessous soit pris et le dessus soit presque pris.

Garnir la moitié de l'omelette de fruits.

Plier l'autre moitié sur les fruits. Cuire 1 autre minute.

Tailler l'omelette en deux. Déposer chaque moitié sur une assiette
chaude.

Garnir de yogourt ou de crème fouettée.

Arroser de sirop d'érable

Source:Office canadien de commercialisation des oeufs
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Omelette aux fruits frais et yogourt
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