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 Pain léger et facile a tresser

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Jean

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MessageSujet: Pain léger et facile a tresser   Pain léger et facile a tresser EmptyLun 31 Juil 2017 - 9:01

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Une pâte que j'ai voulue facile a tressée, elle donne un pain léger et légèrement sucré.

2 tasses d'eau chaude
5 c. a soupe de sucre
5 c. a soupe de beurre température pièce

Mélanger les ingrédients, vous devriez obtenir un mélange tiède, sinon chauffer un peu.

Mettre en machine a pain a la possition dough (pâte)

Et ajouter d'un coup le mélange suivant.

4½ tasses de farine*
1 c. a soupe rase de levure pour machine a pain
2 c. a thé de sel


Laissez aller au bout du cycle, mettre en moule, en miche, ou tressez a votre guise.

Laisser lever au double du volume, environ ¾ heure, dans le four avec la lumière allumée.

Cuire à 350*F pour environ ½ heure dans le cas de deux pains. Pour les tresses faut ajuster par rapport a la grosseur des pains.

* J'ai hier fait ce pain deux fois, la première fois comme la recette plus haut, d'une nouvelle poche de farine toujours tout usage' j'ai du ajouter ¼ tasse de farine de plus. C'est comme ca avec la farine et le pain, son taux d'humidité fait la différence. Donc si avec 4½ tasses de farine la pâte est trop collante, au premier bip sonore ajouter de la farine a coup d'une cuillère a soupe. Cela pour une pâte souple et non collante au touché.

Bon pain.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Marie Jo

Marie Jo

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MessageSujet: Re: Pain léger et facile a tresser   Pain léger et facile a tresser EmptyLun 31 Juil 2017 - 12:03

belle idée, merci Jean.


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Ginette

Ginette

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MessageSujet: Re: Pain léger et facile a tresser   Pain léger et facile a tresser EmptyLun 31 Juil 2017 - 12:28

lorsque j'ai vu les photos je me suis dit jean s'est amusé    BRAVO!   je note  ta recette  avec du beurre c'est bien meilleur .  rire  .

5555 a


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Jean

Jean

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MessageSujet: Re: Pain léger et facile a tresser   Pain léger et facile a tresser EmptyLun 31 Juil 2017 - 14:05

Vous savez c'est une recette que j'ai fait il y a un certain temps et ce matin en cherchant ma recette de challah, je suis tombé dessus j'ai donc pensé la partager avec vous.

Je vais la refaire bientôt, car je l'aime bien ce pain.

Et finalement je devrai fouiller un disque dur indépendant pour mon challah, à venir...

Tu as raison Ginette je me suis amusé comme un fou.   Et du beurre, menoummmmm.

C'est un plaisir Marie-Jo



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MessageSujet: Re: Pain léger et facile a tresser   Pain léger et facile a tresser EmptyLun 31 Juil 2017 - 16:48

C'est un super de beau pain. Quand je pense que je ne ferai plus de pain  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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