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 Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson

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AuteurMessage
Sylvie



Messages : 5423
Date d'inscription : 12/02/2013
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson EmptyVen 21 Oct 2016 - 10:33

4 Cuisses de poulet bien nettoyées et asséchées 
1 oignon en gros morceau
2 gousses d'ail en chemise 
1/2 fenouil en morceau (facultatif)
1 c. à thé de sel 
1/2 c. à thé de poivre 
2 c. à thé de paprika fumé 
2 c. à thé de poudre d'ail 
Carotte et pommes de terre (facultatif) 

Préchauffer le four à 350F. 
Mélanger les épices ensemble. 
Placer les oignons dans le fond d'une panne (les légumes aussi, si utilisés). 
Assaisonner le poulet avec les épices mélangées. 
Mettre le poulet par dessus les légumes. 
Ajouter 1 tasse 1/2 de bouillon de poulet 
Cuire environ 1h15 

Sauce: Filtrer la sauce et garder les légumes, faire un roux et ajouter le jus de cuisson en brassant, écraser l'ail dans la sauce. Servir en saucière ou sur les légumes.  Ou bien servir en écrasant l'ail dans le jus de cuisson et ne pas épaissir la sauce.


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Ici, servi avec le jus de cuisson seulement dans lequel j'ai écrasé l'ail qui avait confit.


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Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur


Dernière édition par Sylvie le Mar 19 Sep 2017 - 19:28, édité 1 fois
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Jean

Jean

Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson EmptyVen 21 Oct 2016 - 10:48

Une belle recette pas compliquée du tout, super, je vais l'essayer.

Merci bien Puce.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson EmptyVen 21 Oct 2016 - 13:24

belle recette    beau partage  :merci 5 :


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10306
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 70
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson EmptySam 22 Oct 2016 - 16:18

Merci, belle recette, une idée pour cet hiver.


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@Cuisinière

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Age : 81
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson EmptyVen 16 Juin 2017 - 20:45

BONNE RECETTE  Puce, je ne l'avais pas vue cette belle recette, tu as bien fait de la remonter. Ça l'air vraiment bon  MENOUM   5555 c


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Merci pour votre (vos) message
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Sabine

Sabine

Messages : 2924
Date d'inscription : 04/08/2011

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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson EmptyVen 16 Juin 2017 - 21:00

Oui, c'est une belle recette qui me plait beaucoup.


C'est dans mes gouts.

 Merci Puce! J'aime 1


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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson   Cuisses de poulet aux légumes et jus de cuisson Empty

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